Дело в том, что современные методы производства молока, особенно которые сейчас используются в США, вызывают большее, чем обычно, присутствие гормонов в молоке. Причина этого, по словам Ganmaa Davaasambuu, врача и ученого из Гарвардской школы общественного здравоохранения (HSPH), заключается в том, что многие коммерческие молочные стада доятся чрезмерно часто, а также во время беременности, что способствует более высокому уровню содержания гормонов в молоке.

"Благодаря современным способам производства молока, молочные продукты могут содержать половые гормоны на гораздо более высоком уровне, чем можно было бы обнаружить эти гормоны в молоке от традиционного (доиндустриального) молочного стада", - пишет Джош Harkinson для Mother Jonesсо.

Еще в начале 2000-х годов, Davaasambuu и ее коллеги решили выяснить, почему заболевания раком простаты в Японии увеличились почти в 25 раз за последние полвека. Этот запрос привел команду к открытию того, что заболеваемость раком простаты резко возросла как раз во время, когда американские методы производства молока были привезены в Японию после Второй мировой войны.

После изучения питания японцев в течение 36 лет, Davaasambuu и ее команда пришла к выводу, что американский метод выращивания молочного скота, скорее всего, стал причиной роста заболевания раком в Японии. Этот метод основан на доении коров 10 месяцев в году, вклчая и время беременности, а не 5 или 6 месяцев, как это делается обычно. Результатом этих современных доильные методов молоко стало содержать высокий уровень эстрогена. 

Это стало еще более очевидно после того, как последующие исследования в Монголии, где заболеваемость раком значительно ниже, показали, что традиционные методы доения не производят эти негативные последствия. Доить своих коров так часто и не во время беременности – основа скотоводства в Монголии. 

В Монголии практически все коровы имеют свободный выгул и беременеют естественным путем, а их доение происходит в течение 5 или 6 месяцев после рождения теленка. 

В Японии и Соединенных Штатах, типичные молочные коровы доятся 10 месяцев в году, а это возможно лишь потому, что происходит искусственное оплодотворение, в то время как еще идет секреция молока от предыдущей беременности.

Молоко от беременных коров содержит гораздо больше гормонов, чем молоко от не беременных. В 5 раз количество эстрогена превышает обычный уровень в течение первых двух месяцев беременности, а по данным одного исследования количество эстрогена превышает обычный уровень в 33 раза.

К сожалению, молочные продукты являются одним из основных продуктов во многих школьных столовых, как в США, так и в Японии. Например, согласно закона от 1954 года, японскому школьнику рекомендуется пить не менее 200 мл молока в день во время обеда.

Другие исследования показали, что длительное потребление молока в может привести к аллергии, астме и к другим серьезным проблемам со здоровьем. 
В результате все этого, дети продолжают потреблять молоко с высоким уровнем гормонов, когда традиционное производство молока практически забыто.

Подпишитесь на НОВОСТИ и получайте эксклюзивную информацию о самых последних исследованиях по противостоянию раку. Информация доступна только подписчикам.