Экспериментируя на мышах, исследователи обнаружили, что всего 3 недели питания продуктами с высоким содержанием жиров привели к серьезным изменениям в молочной железе, в том числе, увеличили рост клеток и изменили действия иммунных клеток. Ученые отмечают, что эти изменения носят постоянный характер и могут привести к быстрому развитию предраковых состояний тканей и, в конечном счете, привести к раку молочной железы.

Еще один тревожный фактор обнаружили исследователи: подобное питание привело к такому изменению в генах, что сильно увеличило риск возникновения «базальноподобного рака», или так называемого «тройного негативного рака молочной железы", являющимся сложным для лечения. К примеру, в США, около 15-20% случаев рака молочной железы представляют собой тройной негативный рак, и поражает этот рак чаще всего женщин молодого возраста. 

К сожалению, этот тип рака представляет собой особенно агрессивную форму заболевания, он развивается быстрее и более вероятно, что распространится на другие части тела достаточно рано. Неудивительно, что прогноз у женщин с этими типом опухоли гораздо хуже. 

Важным итогом этого исследования был и тот факт, что подобные клеточные изменения происходили не только у мышей с повышенным весом, но и у совершенно нормальных особей. Это говорит о повышенном риске у всех, кто питается диетой с высоким содержанием жиров, и убирает связь между увеличенным весом и тройным негативным раком молочной железы.

Ученые предупреждают, что из их исследования видно постоянное влияние жирных продуктов, если употреблять их в момент полового созревания, независимо от того, какая диета будет применяться в дальнейшей жизни. Факт питания жирными продуктами приводит к невозможности изменить ситуацию в дальнейшем. 

Стоит отметить, что в США в 2015 году около 50% смертей от рака молочной железы произошло у женщин моложе 50 лет. Вполне вероятно, что именно питание жирными продуктами (молоко, сыр, колбаса, красное мясо, свиное мясо) привело к такому удручающему положению вещей.

Источник информации: http://jnci.oxfordjournals.org